Classement de salubrité : la zone de production de Gouville (50-14.01) est classée en catégorie B pour les coquillages du groupe 3 (bivalves non fouisseurs : huîtres, moules, coquilles Saint-Jacques….) par arrêté du 15 juillet 2021.

Petit rappel des précautions à appliquer suivant la catégorie :

Catégorie A : Mise à la consommation directe possible après la récolte

Catégorie B : Purification obligatoire en centre agréé ou reparcage avant mise à la consommation

Catégorie C : Reparcage de longue durée obligatoire avant mise à la consommation ou traitement thermique